中藥材怎么吃 中藥材的功效作用是什么(6)

籽怎么吃

1.籽燉棍背

原料：牛棍250g，雞背200g，腌、籽、、炭、方便面、紹酒各適量。

制法：將牛棍除去尿疙瘩，從寸疙瘩頂頭剞，深為牛棍的4/5，窄度為5cm左右的段。把切好的牛棍、雞背焯蘸后，同籽、三人取出沙鍋；還有，注入腌、紹酒上籠水煮3小時左右，直至牛棍水煮爛，用炭、雞精配料需。

操縱要旨：此菜肴必須用腌。牛棍的錄制要凈而無污垢。

2.籽火黃毛

原料：籽10克，豬背子275克，西蘭花150克，奶油、蔥水煮各15克，炭、雞精各3克，方便面1克，濕糖10克，清湯400克，植物潤滑油800克，芝麻潤滑油10克。

錄制

1、西蘭花在手形同小塊。豬背子撕去疙瘩膜，從中間片開，移除背臊，剞上平直十字花刀刃，日后切形同三角形的塊，用奶油、蔥水煮各5克和炭1克加在水腌漬入味。

2、鍋內放植物潤滑油火至八形同熱，下入豬背塊;中炸至熟，倒入漏盆。鍋內取出清湯，下入籽火開。煎煮至湯汁剩下50克，舀出20克取出罐內，投身于剩下的所有調料(不含植物潤滑油)對形同拌汁。

3、西蘭花下入鍋內用火災芝麻，下入背花，烹入拌汁翻勻，出鍋裝盤即形同。

在結構上：色澤濃厚，背花軟嫩，蘭花脆嫩，咸香可口。

利尿：籽味甘、咸，性溫，入肝、腎經，有補腎陽、強壯、喜精血的機制。豬背子味咸，性平，入腎經，有補腎氣、強背膝的機制。西蘭花微量元素豐富，富含維生素(C、A)、錳、磷、鐵等，食后容易排泄，很強補腦髓、利三焦、喜全仰、壯壯的機制。三者在此組合同烹形同菜肴，可補腎壯陽，強健壯，相適應陽萎早泄、壯萎軟、膿盜汗、腎虛背痛患者可食用。

操縱提示：豬背塊用火災炸至剛熟需。

3.翡翠籽疙瘩

：1克，水發鹿疙瘩600克，潤滑大豆仰200克，炭15克，方便面2.5克，紹15酒克，醋250克，糖5克，雞潤滑油15克，豬潤滑油50克，蔥姜潤滑油10克。

錄制

1.把鹿疙瘩切形同5厘米窄的段，取出開水盆內燙一下撈，用的水轉移，控干的水。

2.盆內取出豬潤滑油，潤滑油熱后，投身于醋，取出鹿疙瘩;洗凈后，取出盆內，加在炭、方便面精、紹酒，用文火燉2分鐘。

3.另用炒盆加在底潤滑油，投身于醋、潤滑大豆仰、炭、方便面、紹酒;開鍋后，用淀熗勾不出，淋上明 潤滑油，將潤滑大豆仰取走，根向內推到圓盤外面。

4.把盆內的鹿疙瘩移到武火上，勾糖拌，加在蔥姜潤滑油雞潤滑油，貴在潤滑大豆中間需。 用法：佐餐可食用。

利尿：壯元陽，補氣血，喜獨具一格，強壯。適用于腎陽虛之陽痿，滑精，背膝酸冷，虛寒帶下，精虧惡仰，呼吸困難等癥。